Bars, cafés en patisserieën in Taurianova: ontbijt en zoet uit de Piana

Taurianova ligt in het binnenland van de Piana di Gioia Tauro, op de hellingen van de Aspromonte, en ontstond in 1928 uit de samenvoeging van Radicena, Jatrinoli en Terranova Sappo Minulio: nog altijd leest het centrum als de naad tussen twee dorpen, met de Piazza Italia in het midden. Het is een plaats met een stevige banketbakkerstraditie, zichtbaar in de etalages van de patisserieën en op de toonbanken van de bakkers. Deze pagina verzamelt de bars, cafés, patisserieën en ijssalons van het centrum en van de wegen richting Cittanova, Polistena en Rizziconi.

De selectie wordt bijgewerkt vanuit de op het portaal gepubliceerde vermeldingen: er kunnen nieuwe zaken bij komen, terwijl openingstijden, beheer en aanbod in de loop van de tijd veranderen. De tekst blijft daarom thematisch en helpt je kiezen op zone en op moment van de dag, van ontbijt tot aperitivo. Open voor echte openingstijden, contact, terras en toegankelijkheid altijd de afzonderlijke vermelding.

• Pasticceria Taverna - Le Chicche — In Taurianova, een plaats in het binnenland van de Piana di Gioia Tauro (provincie Reggio Calabria), ontstaan in 1928 uit de samenvoeging…
• Almo's Pub — Taurianova ligt landinwaarts in de Piana di Gioia Tauro, in de provincie Reggio Calabria: een gemeente die in 1928 ontstond uit de…
• Taverna Bar — Taurianova ligt in de vlakte van de Piana di Gioia Tauro, aan de voet van het Aspromonte-massief, en staat bekend als de "Città del…
• Siclari Bar — Taurianova staat bekend als de Città del Torrone, de Stad van de Torrone, in het hart van de Piana di Gioia Tauro aan de voet van de…
• Pasticceria Romeo — Taurianova, in de provincie Reggio Calabria, staat bekend als de Città del Torrone, de Stad van de Torrone: in het hart van de Piana di…

Ontbijt aan de bar tussen Piazza Italia en het centrum

De dag in Taurianova begint aan de toog: een espresso, een cornetto of een stuk gebak, staand en binnen enkele minuten. De eerste ronde is van wie naar het werk gaat en de kinderen naar school brengt; de tweede komt halverwege de ochtend, wanneer kantoren en winkels in het centrum pauzeren en de Piazza Italia het vanzelfsprekende trefpunt wordt.

Vanaf mei maakt de cappuccino plaats voor granita met brioche — koffie, amandel, citroen, moerbei — die hier, waar de zomer de droge zomer van het binnenland is, zowel als ontbijt als als middagsnack werkt. Laat in de middag verandert diezelfde toog opnieuw van functie: aperitivo, spritz, plankjes om te delen en een rondje wandelen vóór het eten.

De banketbakkerstraditie: patisserieën, bakkers en feestdagzoet

Banketbakken is een van de dingen die in Taurianova serieus worden genomen, en de kalender bepaalt het ritme: met Pasen de cuzzupe van zanddeeg met een heel ei erin gebakken, die elk gezin bestelt of thuis maakt; met Kerst de petrali gevuld met gedroogde vijgen, walnoten en ingekookte most, naast nacatole en gekruide susumelle. De rest van het jaar blijven de klassiekers van de toonbank: cannoli, amandelgebak, soesjes en taarten op bestelling voor verjaardagen, communies en dopen.

Naast de patisserieën werken de bakkers, die het alledaagse deel van het zoete voor hun rekening nemen — doopkoekjes, krakelingen, ontbijtgebak — en die in Calabrië op feestdagen nooit ontbreken. En dan is er nog de zondagse schaal met gebakjes, een diepgewortelde gewoonte: je gaat vóór de lunch langs en kiest aan de toonbank, stuk voor stuk.

De Infiorata: de dagen waarop het centrum niet slaapt

De Infiorata is het evenement dat Taurianova buiten de Piana bekend heeft gemaakt: in de straten van het centrum worden grote bloementapijten gelegd, tot de uitgestrektste van hun soort in Italië, en enkele dagen lang stroomt het dorp vol bezoekers uit de hele provincie en daarbuiten.

Voor de bars en patisserieën zijn dit de drukste dagen van het jaar. De uren rekken op, de toonbanken draaien van vroeg in de ochtend tot in de nacht, en wie een tafeltje wil in de straten waar de tapijten liggen, doet er goed aan vroeg te komen. Diezelfde dagen krijgen de patisserieën meer bestellingen dan gewoonlijk: heb je een schaal of taart nodig, reserveer dan enkele dagen van tevoren.

Zomer in het binnenland: granita, ijs en de koelere uren

In Taurianova is er geen zee die de hitte tempert, en de zomer in het binnenland heeft een eigen ritme: men is buiten vroeg in de ochtend en vanaf de late namiddag, terwijl de middaguren in de schaduw worden doorgebracht. De bars volgen die tijden, en granita met brioche of een ijsje wordt de vanzelfsprekende middagstop.

Vanaf de avond loopt het centrum weer vol: de wandeling, de tafeltjes buiten, ijs na het eten, avonden die doorlopen wanneer er evenementen of dorpsfeesten zijn. Dan draaien de zaken in het centrum het hardst, en wordt de Piazza Italia opnieuw het ijkpunt voor wie afspreekt.

Het hartige aan de bar, warme toonbank en snelle pauzes

In Calabrische bars telt het hartige net zo zwaar als het zoete. Achter het glas van de toonbank liggen arancini, panzerotti, pizzette, rustici, gevulde pitte en broodjes met lokale worst en kaas: dat is de formule voor de snelle lunchpauze — voor wie in het centrum werkt, voor wie maar één uur heeft tussen twee afspraken, of voor wie door Taurianova komt op weg naar elders in de Piana.

Het is ook de praktischste manier om iets mee naar huis te nemen zonder te koken, en op feestdagen draait de hartige toonbank net zo hard als de zoete. De omloop is het snelst tussen twaalf en twee: wil je rustig kiezen, kom dan eerder.

Gezinnen, groepen, coeliakie en intoleranties

Een bar kies je ook op gezelschap. Met kinderen tellen het terras, de nabijheid van de Piazza Italia of een plek waar ze kunnen bewegen, en de mogelijkheid om te zitten; een groep heeft tafels nodig en een toonbank die snel doorwerkt; wie werkt zoekt betrouwbare tijden en een plek voor een paar minuten. In de tussenseizoenen zijn de terrastafels in het centrum het handigst.

Voor coeliakiepatiënten, lactose-intoleranten, vegetariërs en veganisten volstaat deze tekst niet: het aanbod aan glutenvrije of lactosevrije producten verschilt per zaak en verandert in de tijd. Open de vermelding van de bar of patisserie, lees de aangegeven specialiteiten en bel vooraf, zeker als je een taart of schaal voor een gelegenheid moet bestellen.

Veelgestelde vragen

Gecontroleerd op 17-8-2026 · samengesteld door Francesco De Giorgio