Sagra dello Stocco di Mammola 2026 – Aspromonte, Reggio Calabria

Centro storico di Mammola · Mammola, Costa Viola, Calabria

9 agosto 2026

Evento concluso

Sagra dello Stocco di Mammola 2026 – Aspromonte, Reggio Calabria ha luogo il 9 agosto 2026 a Centro storico di Mammola, 89045 Mammola (RC). L’organizzazione è affidata a Comune di Mammola. L’ingresso è gratuito e non serve acquistare un biglietto. Siamo sul versante ionico della Calabria, dove la costa si distende in spiagge lunghe e i paesi salgono verso l’interno. Mercatini e sagre condividono lo stesso impianto: banchi lungo le vie del centro, produttori locali e un programma serale di musica.

La festa più antica dell'Aspromonte

La Sagra dello Stocco di Mammola è uno degli appuntamenti gastronomici più identitari della Calabria. Nata nel 1979 per intuizione della Pro Loco, si celebra ogni anno il 9 agosto nel cuore del borgo medievale, ai piedi del Parco Nazionale dell'Aspromonte, in provincia di Reggio Calabria. Chi cerca cosa vedere in Calabria ad agosto trova qui uno dei riti collettivi più veri della regione: una festa di popolo che intreccia cucina, memoria e comunità, con visitatori che arrivano da tutta la regione e oltre. Per orientarsi tra le tante feste dell'estate calabrese può essere utile consultare il calendario degli eventi in Calabria.

Perché lo stocco è il piatto tipico di un paese di montagna

È il paradosso che rende Mammola unica: un merluzzo essiccato del Nord Europa diventato simbolo di un borgo dell'entroterra calabrese. La storia dello stocco a Mammola risale al 1500, quando il pesce essiccato cominciò ad arrivare da Norvegia e Fiandre; il segreto sta nella lavorazione artigianale e nell'acqua purissima delle sorgenti montane della catena Aspromonte-Serre, la cui composizione dà al prodotto una qualità irripetibile. In passato lo stoccafisso restava in ammollo per giorni nei torrenti, reidratandosi lentamente fino alla consistenza perfetta. Proprio per queste caratteristiche lo "Stocco di Mammola" è iscritto nell'Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, e il paese è conosciuto da sempre come il "Paese dello Stocco".

Cosa si mangia: dallo stocco alla ghiotta alle caserecce

Il piatto principe è lo stocco alla ghiotta, cucinato in umido con patate, olive nere, pomodori e peperoni, secondo una ricetta che racchiude l'anima della cucina mammolese. Accanto trovano posto le caserecce e un'infinità di preparazioni che sfruttano la versatilità dello stocco, servite lungo Largo Magenta e Piazza Ferrari. Le degustazioni partono dalle ore 19:00 e proseguono per tutta la notte. Negli stand non manca una vetrina di prodotti tipici calabresi, dal Bergamotto di Reggio Calabria DOP al Capocollo di Calabria DOP. Chi visita Mammola fuori stagione può comunque assaggiare lo stocco: le trattorie del borgo lo propongono tutto l'anno.

Musica, Giganti e la Pupazza infuocata: la notte del 9 agosto

La sagra si snoda per le vie del borgo medievale, tra chiese antiche, palazzi nobiliari, mostre di artisti locali e stand artigianali, in un clima di festa folcloristica fatto di balli, canti e spettacoli, compreso il tradizionale ballo dei "Giganti". La serata si chiude a mezzanotte in Piazza Ferrari con il ballo della celebre "Pupazza infuocata" al ritmo della tarantella. È il momento che ogni anno riempie le piazze e che da solo vale il viaggio, coinvolgendo residenti e visitatori in un'unica grande festa dell'identità calabrese.

Come arrivare a Mammola

Mammola si raggiunge dalla SS 682 Jonio-Tirreno, con uscita Gioiosa Ionica-Mammola, e dista circa un'ora da Reggio Calabria e mezz'ora dalla costa ionica. Il 9 agosto il centro storico è chiuso al traffico: conviene arrivare nel primo pomeriggio e parcheggiare nelle aree esterne. La posizione del borgo, a poca distanza dalla Costa dei Gelsomini e dalla Costa Viola, lo rende una base ideale per unire la sagra all'esplorazione dell'Aspromonte, tra borghi, natura e cultura.

Domande frequenti

Quando si svolge la Sagra dello Stocco di Mammola nel 2026?

La sagra si tiene il 9 agosto 2026, con le degustazioni negli stand a partire dalle ore 19:00 e la festa che prosegue per tutta la notte.

Dove si svolge la sagra?

Nel centro storico di Mammola, in provincia di Reggio Calabria, ai piedi del Parco Nazionale dell'Aspromonte. Gli stand gastronomici si concentrano lungo Largo Magenta e Piazza Ferrari.

Quanto costa l'ingresso?

L'ingresso alla sagra è gratuito ed è un evento adatto a tutte le età.

Qual è il piatto simbolo della festa?

Lo stocco alla ghiotta, stoccafisso cotto in umido con patate, olive nere, pomodori e peperoni, affiancato dalle caserecce e da molte altre preparazioni a base di stocco.

Da quando esiste la Sagra dello Stocco?

La sagra è nata nel 1979 su iniziativa della Pro Loco locale ed è diventata l'evento gastronomico simbolo di Mammola, il "Paese dello Stocco".

Come si arriva a Mammola?

Si arriva dalla SS 682 Jonio-Tirreno con uscita Gioiosa Ionica-Mammola; il borgo dista circa un'ora da Reggio Calabria e mezz'ora dalla costa ionica. Il 9 agosto il centro è chiuso al traffico, quindi conviene parcheggiare nelle aree esterne.

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