Sagra dello Stocco di Mammola 2026 – Aspromonte, Reggio Calabria
Centro storico di Mammola · Mammola, Costa Viola, Calabria
9 agosto 2026
Il 9 agosto 2026 Mammola celebra la Sagra dello Stocco, l'appuntamento gastronomico più identitario dell'entroterra reggino e uno degli eventi simbolo dell'Aspromonte. In questo borgo lo stoccafisso viene celebrato in tutte le sue varianti tradizionali, da quella con patate, fagioli e peperoncino alla versione in insalata, proposte negli stand gastronomici che animano le vie del paese.
Lo Stoccafisso di Mammola è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) riconosciuto: qui il merluzzo essiccato dei mari del Nord viene ammollato nelle acque sorgive del territorio, un passaggio che ne definisce consistenza e sapore rendendolo unico in tutta Italia. Da secoli questa lavorazione ha fatto di Mammola la capitale calabrese dello stocco.
Lungi dall'essere una mera degustazione, la sagra rappresenta un momento di profonda identità culturale per la comunità locale: il cibo diventa strumento di memoria e di incontro, un linguaggio attraverso cui Mammola condivide le proprie radici gastronomiche con visitatori provenienti da ogni luogo. Accanto al protagonista, gli stand propongono prodotti tipici calabresi, dal Bergamotto di Reggio Calabria DOP al Capocollo di Calabria DOP.
Ingresso gratuito, evento adatto a tutti. Un'occasione perfetta per unire la sagra all'esplorazione dell'Aspromonte, tra borghi, natura e cultura, a poca distanza dalla Costa dei Gelsomini e dalla Costa Viola.