Sagra della Struncatura 2026 – Gioia Tauro, Costa Viola
Lungomare di Gioia Tauro · Gioia Tauro, Costa Viola, Calabria
7 agosto 2026
Il 7 agosto 2026 il lungomare di Gioia Tauro ospita la Sagra della Struncatura, uno degli appuntamenti enogastronomici più autentici della Costa Viola e della provincia di Reggio Calabria. Protagonista è la struncatura, una pasta calabrese simile a una bavetta ma più spessa e scura, dalla storia profondamente legata alla civiltà contadina del territorio.Nata come piatto povero dei braccianti, la struncatura veniva un tempo preparata con gli scarti della molitura del grano, raccogliendo farine, crusche e grani dal pavimento dei mulini. Da simbolo di miseria a eccellenza gastronomica: la sua diffusione è legata anche ai commercianti della Costiera Amalfitana, che ne favorirono la trasformazione in specialità apprezzata ben oltre i confini regionali.Alla sagra la struncatura viene servita nella sua versione più celebre, condita con un soffritto di aglio, pomodori, peperoncino e alici, completata da formaggio grattugiato che ne esalta il carattere deciso. Accanto al piatto simbolo, i visitatori possono scoprire altre specialità della tradizione culinaria calabrese in un percorso di gusto che racconta l'intero territorio.Ad accompagnare la cena, spettacoli di musica dal vivo trasformano la serata in un'occasione di convivialità e festa sul mare. Ingresso gratuito, evento adatto a tutti: un appuntamento imperdibile per chi cerca sagre in Calabria e vuole conoscere la cultura del territorio attraverso il suo elemento più universale, il cibo.