Essen in Reggio Calabria: Schwertfisch aus der Meerenge, Zentrum und Promenade

In Reggio Calabria isst man mit Blick auf Sizilien. Die Meerenge ist nur wenige Meilen breit und hat immer eher als Straße denn als Grenze funktioniert: Die Küche der Stadt entstammt diesem Meeresarm, dem Fisch, der dort gefangen wird, und dem Austausch mit dem gegenüberliegenden Ufer. Der Schwertfisch ist das Gericht, das diese Geografie am besten erzählt, doch die reggianische Tafel blickt auch ins Landesinnere, zum Aspromonte, und auf die Erzeugnisse aus den Hügeln und den anderen Orten der Provinz.

Diese Seite versammelt Restaurants, Trattorien und Pizzerien von Reggio Calabria und ordnet sie nach Gegend und Anlass: das Zentrum rund um den Corso Garibaldi, die Promenade Falcomatà mit Blick auf die Meerenge, die Viertel, die sich nach Norden und Süden an der Küste entlangziehen. Die Auswahl stammt aus den auf dem Portal veröffentlichten Einträgen, der Text bleibt daher thematisch und listet keine Adressen auf: Für Öffnungszeiten, Karten, Plätze und Kontakte lohnt sich immer der Blick in den einzelnen Eintrag.

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Der Schwertfisch der Meerenge, das Gericht, das die Stadt prägt

Die Meerenge ist einer der wenigen Orte der Welt, an denen der Schwertfisch noch auf Sicht gefangen wird, von den Booten namens Feluche: Sie haben einen sehr hohen Mast, von dem aus der Späher das Meer absucht, und einen langen Steg am Bug, von dem aus der Harpunier zusticht. Es ist eine alte Technik, die man mit Bagnara, Scilla und dem sizilianischen Ufer teilt, in den warmen Monaten ausgeübt, und sie hat die gesamte Meeresküche der Gegend geprägt.

Auf dem Tisch erscheint der Schwertfisch in wenigen festen Varianten: alla ghiotta, mit Tomate, Kapern, Oliven und Zwiebel; als Involtini, gefüllt mit Semmelbröseln, Käse und Petersilie; vom Grill, wenn das Stück dick ist; oder roh und mariniert unter den Vorspeisen. Daneben stehen Sardellen, Kalmare, der Blaufisch der Meerenge und, auf den sorgfältigeren Karten, die Bergamotte, die Fett bricht oder rohen Fisch parfümiert.

Jenseits des Meeres: ’Nduja, Stockfisch und die Aromen des Aspromonte

Hinter der Stadt erhebt sich der Aspromonte, und die reggianische Küche ist nicht nur eine des Meeres. Vom Berg kommen Pilze, Ziegenfleisch, gereifte Käse und scharfe Wurstwaren: die ’Nduja, streichfähig und rot vom Chili, in Spilinga entstanden, doch längst in der ganzen Region zu Hause, und die Soppressate. Der Chili ist hier ein tragender Bestandteil, keine Verzierung.

Ein eigenes Kapitel ist der Stocco, der getrocknete Kabeljau, der in Mammola im Landesinneren der Provinz in Quellwasser eingeweicht und dann mit Kartoffeln, Oliven und Tomate geschmort wird: eines der identitätsstiftendsten Gerichte der Gegend, das häufig auf den Karten der Stadt steht. Beim Wein hat die Provinz ein eigenes Profil: der Greco di Bianco, ein Passito der ionischen Küste, der Bivongi sowie die Weiß- und Rotweine der Costa Viola, angebaut auf Terrassen steil über dem Meer.

Das Zentrum: Corso Garibaldi, Piazza Duomo und die Querstraßen

Das Zentrum von Reggio ist ein regelmäßiges Raster, nach dem Erdbeben von 1908 angelegt, und deshalb gut zu Fuß zu erschließen. Die Achse ist der Corso Garibaldi, fast auf ganzer Länge Fußgängerzone, mit der Piazza Italia am einen und dem Hauptbahnhof am anderen Ende; auf halber Strecke öffnet sich die Piazza Duomo vor der Kathedrale. Die Gastronomie konzentriert sich vor allem in den Querstraßen, die zum Meer hinunterführen, und in jenen, die in den oberen Stadtteil hinaufsteigen.

Es ist die bequemste Gegend für alle, die die Stadt ohne Auto besuchen: Das Archäologische Nationalmuseum mit den Bronzen von Riace liegt am Nordende des Corso, und nach dem Besuch ist man nur wenige Gehminuten von Trattorien, Fischrestaurants und ungezwungeneren Lokalen entfernt. Abends belebt sich das Zentrum mit dem Bummel, und viele Lokale servieren bis spät.

Promenade und Hafen: Abendessen mit Blick auf Sizilien

Die Uferpromenade Falcomatà verläuft parallel zum Corso, einen Block näher am Wasser, und blickt direkt auf die Meerenge: Bei Sonnenuntergang sinkt die Sonne hinter der sizilianischen Küste, und an klaren Tagen zeichnet sich der Umriss des Ätna ab. Es ist der Abschnitt, in dem das Essen im Freien am meisten Sinn ergibt, zwischen den historischen Villen am Meer, der Arena dello Stretto und den Gärten der Villa Comunale.

Etwas weiter nördlich öffnet sich das Hafengebiet, von dem die Verbindungen nach Messina ablegen: Es wird auch von jenen frequentiert, die am selben Tag ankommen oder abreisen und eine Mahlzeit ohne allzu enge Zeitvorgaben suchen. Im Sommer füllen sich die Tische im Freien an der Promenade früh, und eine Reservierung wird fast unerlässlich, vor allem am Wochenende.

Pizza, Take-away und schnelle Mahlzeiten

Nicht jeder Abend verlangt nach einem Fischessen. Reggio hat eine solide Pizzaszene, von der neapolitanischen mit hohem Rand bis zu dünneren Varianten, und viele Pizzerien arbeiten vor allem mit Abholung und Lieferung: Es ist die häufigste Option für ein Abendessen in der Familie oder nach einem Tag unterwegs. Neben der Pizza gibt es die Rosticcerie mit Arancini, Panzerotti und Ofengebäck sowie Lokale, die Sandwiches mit kalabrischen Wurstwaren und Käsesorten servieren.

Mittags hat die Stadt den Rhythmus einer arbeitenden Provinzhauptstadt: Viele Trattorien bieten ein Tagesgericht und schnellen Service, gedacht für alle mit kurzer Pause. Auch hier lohnt der Blick in den Eintrag, denn die Küchenzeiten mittags und abends können recht strikt sein.

Familien, Gruppen und besondere Bedürfnisse

Reggio ist eine mittelgroße Stadt mit geselligen Tischgewohnheiten: Große Tafeln sind keine Ausnahme, und für Familienessen, Geburtstage oder Gruppenabende richten viele Lokale getrennte Räume her. Für größere Gruppen sollte die Verfügbarkeit jedoch im Voraus abgesprochen werden, besonders in den Sommermonaten und an Wochenenden, wenn die Stadt sich auch mit Heimkehrern füllt.

Für Allergien und Unverträglichkeiten, Zöliakie, vegetarische Optionen oder Kindermenüs — ebenso wie für Hochstuhl, Platz für Kinderwagen, Barrierefreiheit oder die Frage, ob Hunde willkommen sind — lohnt sich ein Anruf vorab: Diese Angaben ändern sich von Lokal zu Lokal, und jeder Eintrag führt sie zusammen mit Öffnungszeiten, Kontakten und Lage auf.

Häufige Fragen

Wo isst man in Reggio Calabria den besten Fisch?

An der Uferpromenade Falcomatà und in den Querstraßen des Zentrums, die zum Meer hinunterführen, wo sich die Restaurants konzentrieren, die den Fang der Meerenge verarbeiten. Der Hauptdarsteller ist der Schwertfisch, serviert alla ghiotta, als Involtini oder vom Grill, doch die reggianische Meeresküche umfasst auch Sardellen, Kalmare und Blaufisch. Die Fangsaison des Schwertfischs ist die warme, etwa vom Spätfrühling bis in den Sommer: Dann findet man ihn am ehesten frisch.

Warum ist der Schwertfisch das Symbol der Küche der Meerenge?

Weil die Meerenge einer der wenigen Meeresabschnitte ist, in denen der Schwertfisch noch auf Sicht gefangen wird, mit einer über Jahrhunderte überlieferten Technik. Die Boote heißen Feluche und haben einen sehr hohen Mast, von dem der Späher den Fisch an der Oberfläche ausmacht, und einen langen Steg am Bug, von dem der Harpunier zusticht. Diese Fischerei wird in den warmen Monaten betrieben, geteilt mit Bagnara, Scilla und dem sizilianischen Ufer, und sie hat die gesamte Meeresküche der Gegend geprägt.

Welches typische Gericht sollte man in Reggio Calabria probieren?

Der Schwertfisch alla ghiotta, gegart mit Tomate, Kapern, Oliven und Zwiebel, oder die Schwertfisch-Involtini, gefüllt mit Semmelbröseln, Käse und Petersilie. Jenseits des Meeresrepertoires ist das identitätsstiftendste Gericht der Stocco alla mammolese: getrockneter Kabeljau, eingeweicht im Quellwasser von Mammola und geschmort mit Kartoffeln, Oliven und Tomate. Im Karneval sind es dagegen die Frittole vom Schwein.

Muss man im Sommer in Reggio Calabria reservieren?

Für Tische im Freien an der Promenade Falcomatà ja, besonders am Wochenende und an Augustabenden: Sie sind die begehrtesten Plätze und früh vergeben. Im übrigen Zentrum ist die Lage entspannter, doch im August füllt sich die Stadt auch mit Heimkehrern, und rund um das Fest der Madonna della Consolazione im September ist das Zentrum besonders voll. Für größere Gruppen sollte die Reservierung ohnehin im Voraus abgesprochen werden.

Geprüft am 6.9.2026 · kuratiert von Francesco De Giorgio