Civico5: #quellidelpaninocolpescespada
Scilla · Costa Viola, Calabria
Civico 5 - La vera storia dell'autentico panino col pesce spada
A metà degli anni '80, nel borgo dei pescatori di Chianalea di Scilla, nasceva la Sagra del Pesce Spada: una festa culturale e gastronomica dedicata a questo pesce pregiato, pescato nelle acque antistanti Scilla e servito in tante varianti, tra cui l'ormai leggendario "Panino col Pesce Spada".
Nel 2013 due fratelli del borgo, amanti del mare e delle tradizioni, aprono la paninoteca Civico 5 in un vecchio locale un tempo usato per custodire reti e attrezzi da pesca. Qui riprendono la tradizione del panino, rivisitandola e arricchendola: al posto del pane classico una fragrante ciabatta, e sul pesce spada fresco grigliato il "salmoriglio", il tipico condimento a base di olio extravergine di oliva, origano, sale e limone. Rinasce così un panino unico e inconfondibile, che ogni anno i due fratelli arricchiscono di nuovi sapori, tanto da guadagnarsi subito l'appellativo affettuoso di "quelli del panino col pesce spada".
Prodotti a chilometro zero, una pedana affacciata direttamente sul mare e un panorama mozzafiato su Chianalea completano l'esperienza. Civico 5 è una tappa irrinunciabile per chi visita Scilla e vuole assaporare il vero gusto del pesce spada fresco, in uno degli angoli più belli della Costa Viola.
📍 Via Grotte 5, Chianalea di Scilla (RC) · 🕛 Pranzo 12:00–15:00 / Cena 20:00–24:00 · Non si accettano prenotazioni